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河豚魚食品安全警示
    發布日期:2019-05-08
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  在我國南方,河豚與刀魚、鰣魚并稱“長江三鮮”。

河豚魚,又稱“河鲀魚”“鰱鲃魚”“氣泡魚”“氣鼓魚”等,大部分生活在海中,但在淡水及海、淡水匯合處也可發現。一般體長在10~30cm左右,大的可達63cm以上。

河豚魚味道鮮美卻含有劇毒,0.5毫克河豚毒素就令人致命,它毒性相當于劇毒藥品氰化鈉的1250倍,所以民間自古就有“拼死吃河豚”的說法。每年3月到5月正值河豚產卵期,如今已是五月,其毒性最強,也是河豚中毒事件的高發期。河豚中毒往往是因為食用野生河豚所致。

河豚魚中毒的主要原因是其含有的河鲀毒素,食用后可產生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等中毒癥狀,嚴重者可危及生命。潛伏期為0.5~5小時。河豚魚中毒極易導致中毒人員的神經麻痹,進而心跳、呼吸停止而死亡,現在尚無特效的解毒藥和治療方法,中毒死亡率比較高,在全國各地(尤其是沿海地區)因食用河豚魚引起的食物中毒傷亡事故時有發生。

為?;す諫硤褰】島蛻踩?,避免因食用河豚魚導致中毒事件發生,珠海市市場監督管理局整理了以下食品安全警示:

一、河豚魚屬于《食品安全法》禁止經營和銷售的食品。

案例:廣州市食品藥品監管局的執法人員在監督檢查中發現,一酒樓非法經營河豚(巴魚),遂立案調查,最終該酒樓被???1萬。

二、食品經營者要進一步強化守法意識,嚴格執行國家法律和相關規定,以對公眾生命健康高度負責的態度,自覺做到不銷售、不購買、不捕撈和加工制作河豚魚。

三、廣大群眾要提高自我?;ひ饈?,提高對河豚魚及其毒性的認識,自覺不食用河豚魚;外出就餐時謹慎選擇魚類等水產品,消除“吃河豚”的僥幸心理,防止河豚魚中毒事件的發生。

四、誤食河豚魚后,如發生口唇、手指麻木等類似神經系統中毒癥狀的,應當立即就醫。

五、若發現食品生產經營者銷售、采購和加工制作河豚魚的,請及時撥打12345進行投訴舉報,珠海市市場監督管理局將依法依規予以查處。


 
 
         
 
 
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